Bardzo wdzięczny przepis. Składniki chyba zawsze są dostępne. Do ciasta można dodać kakao - mamy babkę marmurkową, albo owoce lub mak - ze wszystkim smakuje pysznie. Ulubione ciasto moich chłopców, zwłaszcza jako drugie śniadanie do szkoły czy przedszkola.

Składniki:

• 5 jajek
• 2 szklanki cukru
• 2,5 szklanki mąki
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka oleju
• 3/4 szklanki zimnej wody
•  1-2 łyżki kakao

Jajka uciera się z cukrem (mikserem) dodaje pozostałe składniki,w takiej kolejności jak napisałam wyżej. Wszystko razem się miksuje. Potem do części ciasta można dodać kakao. Piec w 180 stopniach, ok. 45 minut, w formie z kominkiem. Ciasto można polać czekoladą lub posypać cukrem pudrem.

Przepis stary, prawie zapomniany. Ostatnia wizyta gości i rozmowa o hodowli pieczarek, przypomniały mi ten właśnie przepis.

Składniki:

• 1 szklanka ryżu
• 4 jajka na twardo
• ok. 3/4 litra sosu pieczarkowego (oczywiście domowego, nie z torebki)
• ser żółty do posypania

Ryż gotujemy na sypko. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i posypujemy bułka tartą.
W naczyniu układamy kolejno: ryż, jajka pokrojone na ćwiartki, polewamy sosem pieczarkowym i posypujemy tartym żółtym serem.
Zapiekamy ok. 30-40 minut. Najlepiej zapiekanka smakuje z ogórkiem kiszonym.

Na zdjęciu wersja przed posypaniem serem.

Przy okazji ostatniej wizyty u pediatry, lekarz zalecił, abym podawała synowi probiotyki w kapsułkach. Pediatra wymienił tu nazwę konkretnego preparatu. Ponieważ miałam w domu probiotyki innej firmy, spytałam czy mogę je podać zamiast tych przepisanych przez lekarza. Wtedy pani doktor powiedziała, że obecnie na rynku jest tak dużo różnych preparatów, że ona nie jest w stanie powiedzieć, czy produkt innej firmy jest tak samo wartościowy, jak ten jej i po prostu należy patrzyć na skład tabletek.

Aby tabletki/kapsułki spełniły swoją funkcję, w ich składzie powinny znaleźć się bakterie:

• Lactobacillus rhamnosus GG

lub

• Saccharomyces boulardii - to z kolei są drożdże probiotyczne

tylko wtedy przyjmowanie takiego suplementu ma sens.

Przepis pochodzi z kalendarza Thermomixa. Robi się go szybko, jeszcze szybciej znika.
Pieczemy biszkopt z 6 jaj. Forma o średnicy 27cm. Polecam przepis: biszkopt

Składniki masy:

• 500 g serka mascarpone
• 500 g śmietany kremówki
• cukier puder, 100g lub więcej
• przegotowana woda z esencją waniliową do nasączenia
• 50 g płatków migdałów
• 300-400 g truskawek

Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Do serka mascarpone dodać migdały i śmietanę.
Biszkopt przekrawamy na pół, nasączamy wodą z esencją waniliową. Przekładamy ciasto masą. Na wierzchu układamy pokrojone w plasterki truskawki. Schładzamy w lodówce 2-3 godziny.

Sałatka z mojej ulubionej kategorii: bez majonezu.


Składniki:
- 250 g kaszy kuskus
- 2-3 pomidory
- 2-3 ogórki zielone
- 1 czerwona papryka
- 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 duża cytryna
- 7 łyżek oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz


1. Kaszę zalać gorącą wodą, posolić, przykryć aż napęcznieje. Przemieszać widelcem.
2. Gdy kuskus ostygnie, dodać pokrojone w kostkę pomidory (bez gniazd nasiennych), ogórki i paprykę.
3. Z oliwy, soku z cytryny i czosnku zrobić sos, polać sałatkę i posypać pietruszką. Sałatkę schłodzić minimum godzinę.