Utrzeć żółtka z cukrem i cukrem waniliowym. W oddzielnym naczyniu wymieszać budynie z mlekiem, wlać do utartych żółtek i mieszając, chwilę gotować. Odstawić i ostudzić.

Utrzeć masło, dodawać po łyżce masę budyniową, nie przerywając ucierania.

Ułożyć biszkopty w tortownicy. Połowę masy wyłożyć do tortownicy. Do drugiej części dodać kakao i utrzeć.

Jeśli mamy więcej biszkoptów można je ułożyć także pomiędzy dwoma warstwami masy.

Masę kakaowa nałożyć na białą. Następnie wetknąć w masę biszkopty - pionowo. Między biszkopty ułożyć owoce i rodzynki. Zalać jedną tężejącą galaretką i wstawić do lodówki. Gdy stężeje, wylać następną galaretkę innego koloru.

Dzień wcześniej filet rozkroić na jak najbardziej płaski plaster mięsa, natrzeć czosnkiem roztartym z solą.

Drugiego dnia na maśle szklimy posiekaną drobno cebulę z potartą na grubej tarce cukinią (nieobraną) - tak by cukinia odparowała, trochę posolić.

Mięso rozbić tłuczkiem. Ułożyć na nim pokrojoną w paski fetę, pomidory suszone i ostudzoną cukinię.

Spiąć wykałaczkami. Przełożyć do natłuszczonego olejem naczynia żaroodpornego,  łączeniem do góry, przykryć plastrami boczku.

Piec w temperaturze 180 stopni. Ponieważ dałam mięso do zimnego piekarnika, piekłam 1,5 godziny, a potem jeszcze 15 minut zostawiłam w wyłączonym piekarniku. Przed podaniem wyjąć wykałaczki :-)