Pieczone specjalnie z myślą o dzieciach. Podane składniki wystarczą do upieczenia: kurki, baranka, zajączka i małej babki.

Składniki:

• 5 jajek
• 2 szklanki cukru
• 2 cukry waniliowe
• 2,5 szklanki mąki
• 1 szklanka oleju
• 3/4 szklanki zimnej wody
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao

Ubić mikserem jajka z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Następnie olej i wodę. Wszystko wymieszać i wlewać do foremek. Foremki muszą być dobrze wysmarowane tłuszczem i posypane bułką tartą. Zwierzaki pieczemy ok. 40 minut, 180 stopni.
Do reszty ciasta, która została dodajemy 2 łyżki kakao, mieszamy i wlewamy do formy. Pieczemy ok. 30 minut.

Zainspirowana pysznym cannelloni, które miałam okazję zjeść w Gallo Nero (polecam także ich pizzę!) przygotowałam w piątek podobne danie, tylko zamiast rurek były płaty makaronu. Wyszło równie pysznie, a Michałek stwierdził, że woli taką wersję lasagni zamiast mięsnej.

Składniki:

• 9 płatów makaronu
• 300-400 g dorsza
• puszka pomidorów
• 3-4 łyżki kaparów
• ser żółty do posypania
• sól

Dorsza solimy i gotujemy na parze, ok 5 minut. Rozdrabniamy, sprawdzając czy nie ma w nim ości. Makaron obgotowałam ok. 2 minut. W formie układałam kolejno: 3 płaty makaronu, następnie rozdrobniony dorsz, na to kapary i zmiksowane pomidory. W ten sposób zrobiłam 3 warstwy, na górze ostatnia była ryba i pomidory. Całość posypałam tartym serem żółtym, pomieszanym z parmezanem (sam parmezan jest za intensywny w smaku dla moich dzieci). Wkładamy do piekarnika na ok. 30 minut, temp. 180 stopni.

Pyszny obiadek, który można szybko przygotować.

Składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego
• 1 szpinak mrożony rozdrobniony
• 1 ser Lazur z niebieską pleśnią
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• ser żółty do posypania
• sól, pieprz
• cebula
• 1-2 łyżki oleju
• masło do natłuszczenia formy

Szpinak rozmrażamy i na patelni podsmażamy, odparowując wodę. Przekładamy na sitko do całkowitego odcedzenia wody.
Na oleju podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę, dodajemy szpinak i roztarty z solą czosnek.
Całość mieszamy i doprawiamy. Formę do tarty smarujemy masłem, wylepiamy ciastem francuskim. Z pozostałości ciasta robimy paski, które utworzą "kratkę" na górze. Na ciasto wykładamy farsz szpinakowy, posypujemy pokruszonym serem lazur. Następnie układamy "kratkę" z resztek ciasta, posypujemy startym serem żółtym i wkładamy do piekarnika. Pieczemy 15-20 minut w temp. 180-200 stopni.

Do wypróbowania tego dania zainspirował mnie przepis z gazetki: "Przyślij przepis. Kurczak na obiad".

Składniki:

• 3 duże udka z kurczaka
• słoik powideł śliwkowych
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 7 łyżek oleju
• 4 ząbki czosnku
• sól, pieprz, vegeta

Umyte i osuszone udka solimy, pieprzymy i smarujemy marynatą z powideł, oleju, octu i roztartego czosnku. Odstawiamy na minimum 2 godziny. Następnie pieczemy ok. 1 godzinę w temperaturze 180 stopni. W połowie pieczenia obróciłam udka aby równomiernie pokryły się sosem a na 10 minut przed wyjęciem znów je obróciłam i włączyłam w piekarniku grill.
Udka wyszły pyszne!

Babeczki piekłam specjalnie dla moich chłopców, oni je uwielbiają, a ja także chętnie zjem jedną do kawy... Babeczki można piec z dowolnymi dodatkami: czekoladą, bakaliami, owocami.

Składniki na ok. 12 sztuk:

• 250 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g cukru
• 250 ml jogurtu lub maślanki
• 75 ml oleju
• 2 jajka
• kawałki czekolady, owoce, bakalie

  Ubić jajka z cukrem, maślanką i olejem. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodajemy inne dodatki. Nakładamy do foremek, do 3/4 wysokości. Pieczemy ok. 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.
 O tym, że dzieciom smakują można przekonać się poniżej:


Gdy Jaś zjadł jedną babeczkę, spytałam: "Co teraz będziemy robić Jasiu, pobawimy się?" a Jaś mi odpowiedział: "Chciałem dalej jeść babeczki!"

Jeśli ktoś ma dużo orzechów włoskich, to zachęcam do wypróbowania przepisu. Ponieważ ciasto potrzebuje czasu by zmięknąć, należy go przygotować 2 dni przed podaniem.

Składniki na ciasto:

• 3,5 szklanki mąki pszennej
• 2 jajka
• 1/3 szklanki cukru
• 2 łyżki miodu
• 15 dag margaryny
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej

Z podanych składników zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na dwie części, jedną upiec a na drugą ułożyć 40 dkg orzechów w kawałkach.

Następnie przygotowujemy polewę na ciasto z ułożonymi orzechami:

• 15 dag cukru
• 12-13 dag  masła
• 4 łyżki miodu

Wszystkie składniki roztopić na dużej patelni, polać orzechy ułożone na cieście. 
Ciasto piec w temp.160-180 st. ok.10-15 min. Jest cienkie, należy uważać by nie przypalić. Ciasto należy piec na blasze bez jednego brzegu lub na zwykłej wyłożonej papierem do pieczenia, jeszcze ciepłe obkrawamy ze wszystkich stron, ponieważ gdy karmel zastygnie może być trudno przełożyć go na drugie ciasto.

Masa:

• 40 dkg zmielonych orzechów
• 1 szkl. cukru pudru
• 1 szkl. gorącego mleka
• 1 kostka masła
• wódka do smaku

Moje pierwsze danie z kaszy jaglanej, bardzo udane, szybkie, proste i tanie.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 1 duża cebula
• olej
• jogurt naturalny
• koperek
• ewentualnie 1łyżka majonezu
• czosnek
• sól, pieprz

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Kaszę należy przepłukać, inaczej będzie gorzka. Płuczemy 3 razy: zimną wodą, wrzątkiem i znowu zimną wodą.
Kaszę gotujemy w proporcji: 1 szklanka kaszy i 2,5 szklanki wody. W czasie gotowania, kaszy nie należy mieszać! Gotujemy ok. 15-20 minut, aż będzie miękka.
Cebulkę drobno siekamy i szklimy na 1-2 łyżkach oleju.
Ugotowane ziemniaki, odcedzone, gorące mielimy lub ubijamy na puree. Ugotowaną kaszę (na sypko, wpije całą wodę) oraz podduszoną cebulę dodajemy do ziemniaków. Wszystko mieszamy, aż powstanie gładka masa, doprawiamy solą i pieprzem. Dzięki temu, że masa jest ciepła, wszystkie składniki dobrze się łączą, nie trzeba dodawać jajek.
Z masy formujemy kotleciki, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 30-40 minut, do zrumienienia.
Podobno kotleciki można też smażyć na oleju, ja je jednak piekłam.

Kotleciki podajemy z sosem jogurtowym: do jogurtu dodajemy roztarty z solą czosnek i 2 łyżki posiekanego koperku. Można również dodać trochę majonezu dla zaostrzenia smaku. Mój 6-letni synek natomiast wolał kotleciki z keczupem.










Przepis pochodzi z bloga: kaszomania.blogspot.com