sobota, 16 grudnia 2017

Sernik z rosą - najlepszy!

16:12 0 Comments
Sernik wg tego przepisu wychodzi puszysty, delikatny, aksamitny. A wszystko dzięki temu, że miesza wszystko niezastąpiony Thermomix.
Dla osób, które nie mają Thermomixa - ser należy zmielić w maszynce do mięsa dwa razy.

Składniki:

CIASTO

  • 25 dag mąki
  • 1/2 kostki margaryny
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 15 dag cukru
Zagnieść ciasto, na czas przygotowania sera, chłodzić w lodówce, potem dać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

SER
  • 1 kg twarogu (nie z wiaderka!)
  • 1/2 szklanki oleju
  • 2 szklanki mleka
  • 2 szklanki cukru (można dać mniej)
  • 1 budyń waniliowy 
  • 2 jajka
  • 4 żółtka
Wszystkie składniki dać do Thermomixa i zmielić ok. 1 minuty, obroty 5-6. Masa jest rzadka - taka ma być. Wylewamy ją na ciasto i pieczemy 45 minut, temp. 150-160 stopni.


  • 4 białka
  • szklanka cukru pudru

Następnie ubijamy białka, dodajemy cukier puder i wylewamy masę z białek na sernik. Pieczemy jeszcze 15 minut. Potem wyjmujemy ciasto.