Sernik z rosą - najlepszy!

Sernik wg tego przepisu wychodzi puszysty, delikatny, aksamitny. A wszystko dzięki temu, że miesza wszystko niezastąpiony Thermomix.
Dla osób, które nie mają Thermomixa - ser należy zmielić w maszynce do mięsa dwa razy.

Składniki:

CIASTO

• 25 dag mąki
• 1/2 kostki margaryny
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 15 dag cukru

Zagnieść ciasto, na czas przygotowania sera, chłodzić w lodówce, potem dać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

SER

• 1 kg twarogu (nie z wiaderka!)
• 1/2 szklanki oleju
• 2 szklanki mleka
• 2 szklanki cukru (można dać mniej)
• 1 budyń waniliowy 
• 2 jajka
• 4 żółtka

Wszystkie składniki dać do Thermomixa i zmielić ok. 1 minuty, obroty 5-6. Masa jest rzadka - taka ma być. Wylewamy ją na ciasto i pieczemy 45 minut, temp. 150-160 stopni.

• 4 białka
• szklanka cukru pudru

Następnie ubijamy białka, dodajemy cukier puder i wylewamy masę z białek na sernik. Pieczemy jeszcze 15 minut. Potem wyjmujemy ciasto.