niedziela, 18 lutego 2018

poniedziałek, 12 lutego 2018

Roladki z tortilli

05:00 1 Comments
Pyszne przekąski, które obok kapuśniaczków i parówek w cieście francuskim zagościły na naszym stole. A wszystko po to by nie opaść z sił podczas grania w Munchkina i nie tylko...

Składniki:

  • 5-6 tortilli
  • 2 serki Almette lub podobne o wyrazistym smaku, np. pieprzowe, ziołowe
  • 10 dag łososia wędzonego
  • rukola
  • sałata lodowa
  • szynka w plasterkach
  • oliwki czarne
  • papryka żółta i czerwona
  • ogórek zielony
Propozycja podania:

tortilla+ serek pieprzowy+ sałata+ szynka+papryki+ ogórek

lub

tortilla+ serek ziołowy+łosoś+ oliwki+ rukola+papryka





i wspomniane kapuśniaczki i parówki 



oraz oczywiście dobra zabawa z Munchkinem



niedziela, 11 lutego 2018

Rolada serowa

13:30 1 Comments
Nasze pierwsze doświadczenia w temacie rolady serowej. Piszę "nasze" ponieważ przepis znalazłam ja, a ser rozwałkowywał mąż :-)



Składniki:

  • 25 dag sera żółtego - w kawałku
  • 1 serek łaciaty ziołowy
  • 1/3 papryki czerwonej drobno pokrojonej
  • 3 łyżki kaparów
  • 1 jajko na twardo
  • szczypiorek
Gotujemy jajko. Studzimy i kroimy w kostkę. Serek mieszamy z papryką, kaparami, szczypiorkiem i jajkiem.

Ser wkładamy do woreczka foliowego i zanurzamy we wrzątku. Zostawiamy na kilkanaście minut, aż zmięknie. Gdyby okazało się (jak było u nas), że po wyjęciu ser jeszcze w niektórych miejscach nie da się wałkować tylko się kruszy, wkładamy go z powrotem do woreczka (ściśnięty w jedną całość) i dalej moczymy. Gdy ser jest plastyczny rozwałkowujemy go np. na papierze do pieczenia, nakładamy farsz i zwijamy. Roladę owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki, aż ser będzie twardy.



Ciasto Michałkowe

11:38 1 Comments
Bardzo rzadko zdarza się, żeby ciasto smakowało Jasiowi. Generalnie ciasta z masą Jaś omija z daleka, są jednak 2 wyjątki: tort czekoladowy wg mojej Babci i ciasto Michałkowe (w końcu nie może być złe ciasto, do którego dodaje się te pyszne cukierki!).



Składniki:

Ciasto:

  • 6 jajek
  • szklanka cukru
  • szklanka mąki
  • budyń czekoladowy bez cukru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:
  • serek mascarpone 500 g
  • 20 dag cukierków Michałków
  • 250 g śmietany kremówki
  • 1 łyżka cukru pudru
Polewa:
  • 2 tabliczki mlecznej czekolady
  • 1 łyżka masła
  • kokos/wiórki czekolady/mielone orzechy - do dekoracji

Białka ubić na sztywno. Dodać cukier i dalej ubijać, aż masa będzie lśniąca i sztywna. Dodawać po 1 żółtku i delikatnie mieszać. Na końcu wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz budyń i wszystko mieszamy. Masę wylewamy na blachę wyłożona papierem lub natłuszczoną. Biszkopt pieczemy ok. 30-40 minut w temp. 170 stopni.
Ostudzony biszkopt rozkrawamy na 2 części. 

Cukierki posiekać. Serek mascarpone przełożyć do miski, dodać cukierki. Osobno ubić kremówkę z cukrem pudrem. Dodać śmietanę do serka mascarpone i delikatnie wymieszać. 

Masę wykładamy na jedną część ciasta i przykrywamy drugim blatem. Przygotowujemy polewę: roztapiamy czekolady z masłem i polewamy wierzch ciasta. Posypujemy kokosem, orzechami lub tartą czekoladą. Schładzamy w lodówce kilka godzin.


czwartek, 1 lutego 2018

Familijne gry planszowe

18:37 2 Comments
Ferie to dobry moment by wspólnie z dziećmi spędzić czas. Jedną z atrakcji, które zaplanowaliśmy chłopcom było wyjście do Strefy Gry, gdzie co czwartek można za darmo pograć w planszówki.
W czasie niecałych 2 godzin zagraliśmy w 3 świetne gry, które podobały się i 5- i -9 latkowi oraz rodzicom.
Polecamy na rodzinne granie:

  • Pędzące jeże

  • Festiwal lampionów

  • Tajniacy, obrazki