Krem z soczewicy z dodatkiem ajvaru

Dostałam niedawno domowy ajvar, który zainspirował mnie do tego dania. Zasmakowało, więc na pewno przepis wejdzie na stałe do naszego menu i trzeba będzie pomyśleć o własnoręcznej produkcji ajvaru - warto!

Składniki:

• 200 g soczewicy czerwonej
• 200 g ajvaru
• wywar z mięsa wędzonego- ok. 2,5 litra
• 1 średnia marchewka, pietruszka, kawałek selera
• sól,pieprz
• grzanki lub groszek ptysiowy

Obrane warzywa potrzeć (lub rozdrobnić w Thermomixie). Gotować warzywa z opłukaną soczewicą do miękkości w wywarze z wędzonki - ok. 15 minut. Dodać ajwar, całość zmiksować (Thermomix - obroty 4-5, ok. 5 sekund). Doprawić do smaku. Można podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Podziękowania za ajwar dla Pana Tadeusza!