Sałatka śledziowa

Dla mnie ta sałatka to absolutny hit tegorocznych Świąt. Do powtórzenia wkrótce!

Składniki:

• 5-6 filetów śledziowych matias solonych
• 2 ziemniaki
• 1-2 marchewki*
• 1-2 pietruszki
• seler
• 2-3 ogórki kiszone
• 1 jabłko
• por
• 3 jajka na twardo
• majonez
• sól, pieprz

* ilość zależy od naszych upodobań smakowych i wielkości warzyw

Ryby moczymy ok. 2 godziny, zmieniając 2-3 razy wodę. Warzywa (oprócz ogórków kiszonych) gotujemy w łupinach, obieramy i kroimy w kostkę. Por kroimy i parzymy wrzątkiem aby nie był za ostry. Ogórki, jajka i jabłko, bez skórki, kroimy w kostkę. Wymoczone śledzie kroimy i dodajemy do reszty składników. Na końcu dodajemy majonez, doprawiamy solą i pieprzem.