Torcik truskawkowy

Przepis pochodzi z kalendarza Thermomixa. Robi się go szybko, jeszcze szybciej znika.
Pieczemy biszkopt z 6 jaj. Forma o średnicy 27cm. Polecam przepis: biszkopt

Składniki masy:

• 500 g serka mascarpone
• 500 g śmietany kremówki
• cukier puder, 100g lub więcej
• przegotowana woda z esencją waniliową do nasączenia
• 50 g płatków migdałów
• 300-400 g truskawek

Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Do serka mascarpone dodać migdały i śmietanę.
Biszkopt przekrawamy na pół, nasączamy wodą z esencją waniliową. Przekładamy ciasto masą. Na wierzchu układamy pokrojone w plasterki truskawki. Schładzamy w lodówce 2-3 godziny.