Zupa z królika

Moje wspomnienie z dzieciństwa. Babcia robiła zupę, gdy zostawał jej rosół z królika. Teraz gdy króliki żadko można kupić, albo jeśli ktoś nie lubi królików, tę samą zupę można zrobić z resztki rosołu z kurczaka.

Składniki:

• rosół z królika
• mięso z rosołu
• liść laurowy
• ziele angielskie
• ziemniaki gotowane
• mąka
• śmietana
• ocet

Ziemniaki obieramy i gotujemy. Obieramy mięso od kości, kroimy, wkładamy do garnka z rosołem. Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Zupę zagotowujemy, zaciągamy mąką ze śmietaną, dodajemy odrobinę octu, zupa musi być lekko kwaskawa. Jeśli trzeba zupę dosalamy. Podajemy z ugotowanymi ziemniakami.