Zapiekanka z kurczakiem i sosem serowym

Cytuję Jasia: "Mama musisz dać przepis na bloga, bo to jest najlepsze co ugotowałaś" - wiadomo, że dzieci w sprawach jedzenia są szczere, a skoro wszystkim bardzo smakowało, robię wpis.

Składniki (dla 4 osób):

• 250 g makaronu
• 1 brokuł
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• pierś z kurczaka podwójna
• olej do smażenia 2-3 łyżki
• zioła prowansalskie
• vegeta
• sos beszamelowy: mąka, mleko, masło, gałka muszkatołowa, ser cheddar
• sól, pieprz

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Pod koniec gotowania wrzucamy umyte różyczki brokuła, gotujemy max. 5 minut i wszystk odcedzamy.

Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka, lekko solimy go i posypujemy ziołami prowansalskimi i vegetą. Gdy mięso się lekko podsmaży, dodajemy posiekaną cebulę. Dusimy wszystko pod przykryciem, aż będzie miękkie. Na koniec dodajemy roztarty ząbek czosnku i wszystko, łącznie z sosem który powstał dodajemy do ugotowanego makaronu i brokuła. Delikatnie mieszamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego.

Przygotowujemy sos beszamelowy (najlepiej na patelni gdzie smażył się kurczak). Ok. 2 łyżki masła roztapiamy, dodajemy tyle samo mąki, mieszamy i zalewamy zimnym mlekiem (ok. pół szklanki lub więcej - gęstość wg własnych upodobań), dodajemy starty ser żółty i mieszamy do jego rozpuszczenia. Na koniec dodajemy roztarty ząbek czosnku, doprawiamy do smaku pieprzem i gałką muszkatołową. Polewamy sosem zapiekankę i przykrytą wstawiamy do piekarnika temp. 180 stopni na pół godziny.