Wiosenna sałatka z tortellini

Sobotnie spotkanie ze znajomymi i granie w planszówki. Oprócz świetnych gier (Sen, Decrypto, Sabotażysta, 7 cudów świata, O mój zboże!) by nie paść z głodu, przygotowałam m. in. tę sałatkę:

Składniki:

• 1 opakowanie tortellini z szynką
• 1 słoik selera konserwowego
• biała część pora
• 2 jajka
• puszka ananasa (nie cała, odłożyłam 3 plastry)
• 2 jajka na twardo
• 2-3 łyżki majonezu
• sól, pieprz do smaku
• 1 łyżka oleju

Makaron gotujemy w osolonej wodzie z odrobiną oleju - żeby pierożki nie posklejały się.

Z jajek wyjmujemy żółtko (będzie do dekoracji), a białko kroimy w kostkę. Por kroimy i parzymy wrzątkiem na sitku, żeby nie był za ostry.

Seler i ananas odcedzamy. Plastry ananasa kroimy w kostkę.

Gdy ugotowane tortellini ostygną, dodajemy seler, ananas, białko, por i majonez. Mieszamy delikatnie i ewentualnie doprawiamy.

Sałatkę posypujemy startym żółtkiem i szczypiorkiem.