Ekspresowe krakersy

Nie ma to jak zdrowa domowa przekąska, gdy się człowiekowi zachce coś chrupnąć. Przyznaję, zrobiłam jeden kardynalny błąd: przygotowałam ciasto tylko z jednej porcji, która znikła zdecydowanie za szybko. Dlatego poniżej składniki w wersji podwojonej, a więc wyjdą 2 blaszki, jak na zdjęciu.

Składniki:

• 200 g mąki kukurydzianej
• 40 g mąki pszennej
• 20 g masła
• 150 ml gorącej wody
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra, parmezan

W misce mieszamy obie mąki z proszkiem do pieczenia i przyprawami. Dodajemy masło rozpuszczone w gorącej wodzie i wyrabiamy ciasto.

Ciasto rozwałkowujemy cieniutko, im cieńsze tym krakersy będą bardziej chrupiące i wykrawamy ciasteczka. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posypałam część parmezanem, a część dodatkowo pieprzem ziołowym.

Pieczemy ok. 15 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.

Przepis pochodzi z bloga http://smak-zdrowia.blogspot.com