W oryginalnym przepisie były skrzydełka, ja zamieniłam na podudzia.
Składniki:
- podudzia albo skrzydełka - 1 kg
- sól, pieprz cayenne
- 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
- 3/4 szklanki mąki pszennej
ciasto naleśnikowe:
- 1 jajko
- ok. pół szklanki wody
- pół szklanki mąki
- sól
olej do smażenia
Podudzia obgotować ok 10 min - 15 min. w wodzie z wegetą lub z kostkami rosołowymi, listkiem laurowym, zielem angielskim i pieprzem.
Wystudzić.
Wystudzone podudzia włożyć do miski, dodać dużo soli i chili, dobrze wymieszać.
Teraz w jednej miseczce przygotować rzadkie ciasto naleśnikowe z podanych składników, a w drugiej panierkę (mieszanka mąki zwykłej i ziemniaczanej).
Kawałki mięsa maczać najpierw w cieście naleśnikowym, potem w mieszance mącznej i smażyć na głębokim oleju do zrumienienia (około 10-15 min).
źródło http://wielkiezarcie.com/przepisy/skrzydelka-ala-kfc-hit-na-przyjecia-30040348
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz