Pieczeń warstwowa

Kolejny przepis, który pojawił się na niedzielnym obiedzie z okazji urodzin Jasia. Równie udany.

Składniki:

• 500 g piersi z kurczaka
• 500 g mięsa mielonego wieprzowego
• 400 g pieczarek
• 2 jajka
• bułka tarta
• 3 łyżki posiekanej pietruszki zielonej
• ząbek czosnku
• cebula
• sól, pieprz, vegeta
• olej

Piersi z kurczaka kroimy wzdłuż na cztery części i lekko rozbijamy. Solimy.

Umyte pieczarki kroimy i  dusimy na oleju i cebulce pokrojonej w kostkę. Doprawiamy solą.

Mięso mielone mieszamy z jajkami, solimy, dodajemy pietruszkę, pieprz, roztarty czosnek. Dosypujemy bułkę tartą, tak aby masa była zwarta. 

W keksówce układamy najpierw połowę kurczaka, na to pieczarki, mięso mielone i na sama górę znowu kurczak.

Wkładamy pod przykryciem na 40 min do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C, następnie odkrywamy przykrycie i pieczemy jeszcze ok. 20 min.

źródło http://wielkiezarcie.com/przepisy/pieczen-warstwowa-z-drobiu-wg-m-l-17466812418553323526