środa, 24 maja 2017

Kleszcz u dziecka

08:08 0 Comments
U 5-letniego Jasia zauważyłam kleszcza na ramieniu. Mamy w domu specjalny przyrząd do usuwania kleszczy, więc poradziliśmy sobie sami, ale ponieważ w tym samym dniu Jaś miał biegunkę i wymiotował, zadzwoniłam do pediatry spytać czy przypadkiem to nie jest objaw zakażenia.
Pani doktor powiedziaÅ‚a,  Å¼e na pewno biegunka i wymioty nie byÅ‚y spowodowane wbiciem siÄ™ kleszcza.
Natomiast dostałam radę, aby obserwować miejsce po wyjęciu kleszcza. Jeśli pojawi się rumień, który będzie się powiększał i/lub będzie to "rumień wędrujący" (określenie pani doktor), to należy zgłosić się do lekarza.
Chcąc mieć pewność, że dziecko jest zdrowe można wykonać badania określające poziom przeciwciał, ale nie wcześniej niż 2 miesiące po ugryzieniu kleszcza. Można także wykonać 2 badania: pierwsze w dniu ugryzienia przez kleszcza i drugie po 2 miesiącach, aby porównać oba wyniki.

Tak wyglÄ…da przyrzÄ…d do usuwania kleszczy:


Słyszałam również informacje, że wyjętego kleszcza można zawieźć do Sanepidu, by zbadać czy był zarażony. W Sanepidzie w Bielsku-Białej powiedziano mi, że owszem, wykonuje się takie badania, ale nie w każdej stacji (u nas najbliżej w Katowicach) i jest to badanie płatne, koszt wynosi 270 zł.

niedziela, 7 maja 2017

Bułeczki na słodko

20:09 2 Comments
Niedzielny podwieczorek. Chłopcy wcinali bułeczki, aż im się uszy trzęsły. A te pyszności pojawiały się w przerwach w trakcie grania w gry:

  • Szeryf (co to byÅ‚a za frajda móc kÅ‚amać rodzicom ;-) albo ich przekupić ;-). To nieprawda, że gra dla osób powyżej 14 lat, 5 i 9 latek Å›wietnie dali radÄ™). Zabawa wyÅ›mienita
  • Sabotażysta (wcielaliÅ›my siÄ™ w krasnoludy, które chcÄ… dokopać siÄ™ do zÅ‚ota), graliÅ›my w czwórkÄ™, ale moim zdaniem zabawa zaczyna siÄ™ gdy gra przynajmniej 5 osób, a maksymalnie może grać 10 osób!!!
PeÅ‚ne recenzje wkrótce na blogu http://rodzinnybzik.blogspot.com 

Natomiast bułeczki można zrobić wg przepisu z książki z Thermomixa "Radość gotowania" - ciasto drożdżowe z kruszonką. Różnica polega na tym, że nie robimy kruszonki, Ciasto rozwałkowujemy i posypujemy cynamonem i cukrem lub pokruszoną mleczną czekoladą.
Bułeczki smakują najlepiej tego samego dnia, a potem można je zamrozić.
Przepis dla tych, którzy nie posiadają Thermomixa tutaj




środa, 3 maja 2017

Risotto porowo-cukiniowe z suszonymi pomidorami

14:57 0 Comments
Jedno z ulubionych dań męża. Bazą do każdego risotta jest przepis podstawowy z książki "Radość gotowania", która dostałam razem z Thermomixem.

Składniki dla 2 osób:

  • pół pora (biaÅ‚a część)
  • 35 g oleju
  • pół cukinii umytej, ze skórkÄ…, pokrojonej w kostkÄ™
  • 5-6 pomidorów suszonych na sÅ‚oÅ„cu
  • 130 g ryżu arborio
  • starty parmezan do posypania
  • kostka bulionowa drobiowa
  • 400 g wrzÄ…tku
  • przyprawa Kamis suszone pomidory z czosnkiem i bazyliÄ…
Do Thermomixa wlewamy olej, dodajemy pokrojony por i dusimy 3 miniuty, 100 stopni, obroty 1.
Następnie dodajemy ryż i dusimy kolejne 3 minuty, 100 stopni/obr.wsteczne 1.
Dodajemy cukinie, pomidory (pokrojone w paski), kostkę rosołową i zalewamy wrzątkiem. Gotujemy 22 minuty, 100 stopni, na najwolniejszych obrotach (wstecznych!).
Podajemy posypane parmezanem.


Ciasto architekta

09:00 1 Comments
Ten przepis pochodzi z książki "Nowe przepisy Siostry Anastazji". Smakuje rewelacyjnie, jest wysokie i wystarczy na 12 osób i jeszcze na dokładki :-)

Składniki:

  • Biszkopt jasny i ciemny (ja zrobiÅ‚am wg tego przepisu i do poÅ‚owy masy dodaÅ‚am kakao)

Masa budyniowo-maślana:
  • 1 litr mleka
  • 4 budynie waniliowe lub Å›mietankowe z cukrem
  • 400 g masÅ‚a
  • można dodać cukier żeby masa byÅ‚a sÅ‚odsza (ja nie daÅ‚am)
  • 2 Å‚yżki kakao
Z mleka, cukru, proszku budyniowego gotujemy budyÅ„ i pozostawiamy do ostudzenia. MiÄ™kkie masÅ‚o ucieramy na puszystÄ… masÄ™ i stopniowo po Å‚yżce dodajemy do niej zimny budyÅ„. MasÄ™ maÅ›lano-budyniowÄ… podzielić na pół, do jednej części dodać przesiane kakao. 

 Masa serowa: 
400 g serek homogenizowany waniliowy PILOS z Lidla  
2 galaretki czerwone (u mnie truskawkowe)
3 banany
1 cytryna

GalaretkÄ™ rozpuszczam w 1,5 szklanki gorÄ…cej wody. Gdy zacznie tężeć dodać jÄ… stopniowo do serka homogenizowanego i wymieszać dokÅ‚adnie. 

Wycisnąć do miseczki sok z cytryny i w nim zamoczyć pokrojone w plasterki banany.

Złożenie ciasta: (zgodnie z oryginalnym przepisem - ja przypadkiem zamieniłam masę kakaową z jasną).



Na jasnym biszkopcie rozsmarować kakaową masę budyniową. W ciemnym biszkopcie wykroić za pomocą np. kieliszka otwory o średnicy banana. Ciemny biszkopt kładziemy na masie, lekko dociskamy. W każdy otworek wkładamy krążek banana i przykrywamy masą serową całą powierzchnię ciasta. W masę serową wciskam krążki ciemnego ciasta, ma się znajdować nad krążkiem banana. Następnie rozprowadzamy równomiernie jasną masę budyniową. Ciasto wstawiam do lodówki. Na wierzch przygotowujemy polewę czekoladową wg przepisu.

wtorek, 2 maja 2017

Boczek faszerowany kurczakiem

15:08 1 Comments
Przepis pochodzi z książki  "Przetwory i dania miÄ™sne Siostry Anastazji". WprowadziÅ‚am drobnÄ… modyfikacjÄ™ - dzieÅ„ przed pieczeniem natarÅ‚am solÄ… z czosnkiem boczek.



Składniki:

  • 1 kg boczku surowego
  • jedna duża pojedyncza pierÅ› z kurczaka
  • sÅ‚oik musztardy
  • papryka czerwona
  • pieczarki marynowane
  • 4 zÄ…bki czosnku
  • sól, pieprz, przyprawy (u mnie: suszone pomidory z czosnkiem i bazyliÄ… z Kamisa) 
  • 2 kabanosy - dÅ‚ugie ok. 30cm
Boczek naciąć, aby powstał jak największy płat mięsa o kształcie prostokąta. Natrzeć solą roztartą z 3 ząbkami czosnku. Zwinąć mięso i w folii wstawić do lodówki. Zostawić na noc.
NastÄ™pnego dnia miÄ™so rozbić tÅ‚uczkiem, posmarować musztardÄ…. Na to uÅ‚ożyć rozbitÄ… pierÅ› z kurczaka, doprawić solÄ… i przyprawami. 
Wzdłuż układamy kabanos, potem pokrojoną w paski paprykę, pokrojone na pół lub na ćwiartki marynowane pieczarki, znów kabanos, pieczarki i papryka. Można dać jeszcze plasterki surowego czosnku.
Całość zwijamy. W utrzymaniu kształtu rolady bardzo przydatne były silikonowe spinki.
Roladę owinąć folią aluminiową i piec w 180 stopniach 1 godzinę, potem rozwinąć folię i przypiec mięso ok. 30 minut.