Nowy przepis, który testowałam w Walentynki, a wczoraj powtórzony dla naszych gości.

Składniki:

• 4 małe buraki
• rukola
• kostka sera feta
• ok. 50 g słonecznika łuskanego
• sos winegret: oliwa, miód, ocet balsamiczny, sól

Kolejna wersja jednego z naszych (mojego i męża) ulubionych dań. Przyrządzona w Thermomixie.

Składniki: dla 2 osób

• 1 mała cebula
• 35 g oleju
• 130 g ryżu arborio
• pół cukinii pokrojonej w kostkę
• 100 g sera z niebieską pleśnią (np. Lazur)
• kiełki pora
• 400 g bulionu drobiowego

Zeszklić drobno posiekaną cebulę na oleju, ok. 3 minuty. Dodajemy ryż i dusimy kolejne 3 minuty - cały czas mieszając. Podlewamy gorącym bulionem i gotujemy, cały czas mieszając. Po 12 minutach do ryżu dodajemy cukinię pokrojoną w kostkę (ja obrałam ją także ze skórki). Gotujemy 10 minut, dodajemy pokruszony ser pleśniowy i mieszając gotujemy jeszcze z 2 minuty, aż ser się roztopi. Podajemy z kiełkami pora i surówką np. z sałaty lodowej z sosem vinegret.

Jak dla mnie, gra Azul to nr 1. Testujemy ją od wczoraj i jeszcze mi się nie znudziła, choć mąż po kilku rozgrywkach już tak nią zachwycony jak ja nie jest. Widząc ją w zeszłym roku w sklepach, przeczuwałam, że to coś, co mi się może spodobać. Kosztowała jakieś 70-80 zł. Po tym jak została ogłoszona grą roku 2018, jej cena wynosi 140 - 170 zł.



Gra jest ładnie wydana, wzrok przyciągają kolorowe kafelki i plansze. Zasady nie są skomplikowane, łatwo się je tłumaczy, a sama gra zajmuje około 30 minut, w wersji 4-osobowej. Zdecydowanie warto zagrać, pytanie tylko czy warto kupić, zwłaszcza po tak wysokiej cenie? Wypożyczenie na 1 dzień to 4 zł w Strefie gry w Bielsku-Białej.



Dla porównania: nasze dwie kolejne gry, w które gramy bardzo często, to "O mój zboże"  oraz "Ciężarówką przez galaktykę". Pierwsza za 35zł: prosta gra karciana, także dla 4 osób, gdzie budujemy i zarabiamy pieniądze, druga (za ok. 100zł), polega na wybudowaniu w pierwszej części gry statku kosmicznego, po to by w drugim etapie móc zmierzyć się z różnymi przygodami, podczas lotu kosmicznego. Gry te mają lepszy stosunek jeśli chodzi o relacje ceny do atrakcyjności gry (naszym subiektywnym zdaniem). Poza tym, obie gry mają jedną przewagę nad Azulem - nie wywołują negatywnych interakcji między graczami, co w przypadku naszych dzieci jest bardzo ważne :-)
W grze Azul, ktoś może zabrać nam płytki z przed nosa i cała strategia gry idzie na marne... dzieciom to trudniej zrozumieć, dlatego lepiej nam się gra w "O mój zboże" lub "Ciężarówkę...", bo tu zagrania jednego gracza nie wpływają na innych.

Kolejne dwie gry, które także przypadły nam do gustu, to nowe wersje Sabotażysty - wersja planszowa i Carcassonne - Gorączka złota - opis tutaj.

Druga połowa zimy, to okres kiedy coraz trudniej o świeże i zdrowe warzywa i owoce. To, co samemu się zamroziło ( u mnie: maliny, truskawki, borówki), pomału znika. Dostępne w sklepach pomidory, w ogóle w smaku ich nie przypominają, a nasz organizm zmęczony już zimą, i narażony na różne bakterie i wirusy, potrzebuje zastrzyku witamin. Dlatego teraz warto sięgnąć po nasiona na kiełki.
Kiełki np. słonecznika, mają lekko orzechowy smak. Są zasobne w fosfor i wapń. Dzięki zawartości miedzi, cynku i witaminy D polecane są dla wegetarian. Zawierają ponadto nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy: A, E, K, C oraz koenzym Q10.



Moje ulubione kiełki o wyrazistym, ostrym smaku to brokuł, rzodkiewka i kapusta czerwona.

Kiełki brokuła, jak można przeczytać na opakowaniu, zawierają sulforafan - substancję antyrakową, której stężenie jest 20 razy większe niż w samym brokule!!!


Ogólnie wszystkie kiełki nasion to bardzo cenne źródło witamin, mikroelementów, soli mineralnych i innych składników odżywczych. W czasie kiełkowania, składniki nagromadzone w nasionach ulegają przemianie w związki łatwo przyswajalne przez organizm.

Regularne spożywanie kiełków przeciwdziała wielu schorzeniom, uruchamia system odpornościowy, a także uzupełnia niedobory witamin.

Zastosowanie: do kanapek, sałatek i surówek.

Produkcja kiełków: gdy ktoś jest fanem kiełków, jak ja ;-) to na pewno ma naczynie do kiełkowania, a jeśli dopiero zamierzacie sprawdzić czy Wam zasmakuje, można na talerzu rozłożyć gazę i namoczyć nasiona, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.


Tu na zdjęciu kiełkuje u góry rzodkiewka, a pod nią por, po raz pierwszy, ciekawa jestem jak smakuje.

Aktualizacja 22.02.2019 - por kiełkował 2 tygodnie, jednak warto było czekać, efekty poniżej. Kiełki pora zużyłam do risotta.



I mały bonus na koniec: będąc w sklepie po kiełki, tuż obok powinna być rzeżucha,  za którą ja generalnie nie przepadam, ale warto kupić, by przed Wielkanocą zrobić z niej piękną dekorację stołu.



Przygotowanie: w kieliszku na jajko umieszczamy skorupkę z jajek, wkładamy tam watę lub kilka płatków kosmetycznych. Wsypujemy troszkę nasion i delikatnie podlewamy. Nie za dużo, ale codziennie sprawdzamy czy jest wystarczająco wilgotne podłoże. Gdy rzeżucha zacznie kiełkować, żeby strumień wody nie zniszczył roślinek, w celu dostarczenia wody, można używać spryskiwacz do kwiatów.
A po kilku dniach, mamy gotową dekorację na stół:

Prostsza, mniej skomplikowana sałatka z wykorzystaniem Natural Mix-u z Biedronki.
Kluczowe są tutaj przyprawy, które wzbogacają smak delikatnej mozzarelli i kaszy.

Składniki:

• 1 torebka kaszy Natural Mix z suszonymi pomidorami i pestkami dyni
• 1 opakowanie mini mozzarelli w kulkach
• 5-6 suszonych pomidorów w oleju
• szczypiorek
• sól
• przyprawa Kotanyi Zioła toskańskie

Jedno z  moich ważniejszych odkryć kulinarnych ostatnich miesięcy, to mieszanki kasz i warzyw, które z powodzeniem mogą zastąpić ziemniaki lub z dodatkiem warzyw i/lub mięsa są samodzielnym daniem. Moja pierwsza propozycja wykorzystania kasz, by przygotować obiad  w 15 minut jest tutaj.

Dziś pomysł na przygotowanie sałatki w wersji mięsnej, a kolejny wpis - jutro - to wersja wegetariańska. Obie boskie!



Gotowe mieszanki kasz z warzywami i ziołami można kupić w większości sklepów spożywczych, a nawet w Rossmannie, a także w Biedronce, która ma własną markę Plony Natury i poniższy Natural Mix stanowi bazę moich dwóch sałatek:


 Składniki:

• 1 torebka Natural Mix z suszonymi pomidorami i pestkami dyni
• pojedyncza pierś z kurczaka
• trochę oleju do usmażenia mięsa
• 3 łyżki kukurydzy z puszki
• przyprawa kebab/gyros
• sól
• ćwiartka czerwonej papryki
• 4-5 rzodkiewek
• kiełki rzodkiewki
• 2 ogórki kiszone (u mnie domowe diabelskie ogórki)