Ciasteczka serowe z jabłkami

Kolejna impreza rodzinna zachęciła /czyt. zmusiła ;-) / do wypróbowania nowego przepisu, za który serdecznie dziękuję Angelice i Kasi.
Ciasteczka można również robić z marmoladą, zamiast jabłek, również są smaczne, ale skoro u nas osiem jabłonek w ogrodzie...

Składniki:

• 500 g sera białego zmielonego
• 500 g margaryny
• 500 g mąki pszennej
• jabłka obrane ze skórki, bez gniazd nasiennych, pokrojone na plasterki
• cukier puder do posypania
• ewentualnie cynamon

Mąkę, ser i margarynę zagnieść na ciasto i wstawić na noc do lodówki. Na drugi dzień ciasto rozwałkowujemy jak na pierogi i wykrawamy kółka szklanką. Na każdym kółku układamy plasterek jabłka (nasze jabłka są małe, więc były to ósemki, a nie plasterki) i zlepiamy jak pieroga.
Układamy na blaszce wysmarowanej margaryna lub na papierze do pieczenia i pieczemy w temp. 150-180 stopni, do zrumienienia, około 15 minut. Od razu, gorące posypujemy obficie cukrem pudrem.