Zapiekanka brokułowa

Zapiekanki to wdzięczny obiad. Pozwalają na zużycie różnych produktów, które leżą w lodówce. Krótko mówiąc, "zapiekanka na winie", czyli co się nawinie....

Składniki: (dla 2 dorosłych i jednego 5-latka)

• 1/3 paczki makaronu świderki
• 10 dag szynki
• 10 dag sera żółtego
• biała część pora
• pół brokuła
• 10 dag sera żółtego
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki mąki
• szklanka mleka
• ząbek czosnku
• sól, pieprz

Makaron i brokuł ugotować. Dla zaoszczędzenia garnków wrzucam do wrzątku makaron i brokuł razem. Odcedzić i przelać zimną wodą.
Na oleju należy poddusić szynkę pokrojoną w kostkę i por pokrojony w półplasterki.

Do naczynia żaroodpornego wysmarowanego margaryną układamy połowę makaronu, na to por z szynką, a następnie brokuły. Na górę wykładamy resztę makaronu i zalewamy sosem beszamelowym. Całość posypujemy startym serem żółtym.
Zapiekamy ok. 45 minut w piekarniku nagrzanym do 150 stopni.

Przygotowanie sosu: 
na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy mąkę. Zalewamy mlekiem i mieszamy do zagotowania. Dodajemy roztarty z solą czosnek. Ewentualnie doprawiamy do smaku.