Ekspresowa wiśniówka

W tym roku mamy urodzaj na wiśnie. Jeśli jeszcze komuś zostały, a już nie chce robić soków, dżemów ani ciast to polecam ten przepis z książki "Złota księga nalewek". Nalewka jest bardzo aromatyczna i łagodna.

Składniki:

• 2 kg wiśni z pestkami
• 100 liści wiśni
• 2,5 łyżeczki kwasku cytrynowego
• 1 kg cukru (można dać mniej, bo wychodzi bardzo słodkie)
• 2 litry wody
• 0,5 litra spirytusu

Dojrzałe wiśnie opłukać. Wrzucić do garnka razem z oczyszczonymi liśćmi. Zalać wodą, doprawić kwaskiem i zagotować.
Następnie przecedzić, dosypać cukier i mieszać aż do całkowitego jego rozpuszczenia. Po ostudzeniu połączyć płyn ze spirytusem, można przecedzić przez bibułę filtracyjną i rozlać do butelek. Trzymać w chłodnym i ciemnym miejscu.