wtorek, 8 lipca 2014

Naleśniki na ostro

Nasz dzisiejszy obiad. Pomysł pochodzi z portalu Wielkie Żarcie. Składniki podane na ciasto naleśnikowe pozwalają upiec 6 dużych naleśników.

Ciasto naleśnikowe:

2 szklanki mąki
2 szklanki mleka
1 jajko
1 łyżka oleju
sól, pieprz, ulubione zioła

Wszystkie składniki miksujemy, łącznie z olejem, który sprawia że naleśniki są elastyczne. Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni, każdorazowo wlewając na patelnię odrobinę oleju. Ponieważ danie serwuje się na ciepło przed smażeniem naleśników należy przygotować nadzienie.

Nadzienie:

sałata lodowa
2 pomidory
2 ogórki zielone
oliwki czarne
pęczek rzodkiewek
cebula
szynka w plastrach lub boczek 1-2 szt. na każdy naleśnik
mały jogurt naturalny
2-3 łyżki majonezu
2 ząbki czosnku
keczup

Z warzyw (oprócz cebuli) przygotowujemy sałatkę: kroimy w kostkę pomidory i ogórki, rzodkiewkę na plasterki. Z jogurtu, majonezu i roztartego czosnku robimy sos.

Cebulę kroimy w cienkie plasterki.
Na rozgrzaną patelnię wlewamy chochelkę ciasta, układamy na cieście kilka plasterków cebuli i szynki lub boczku. Smażymy na rumiano z obu stron.