Nutellowe ciasto bez pieczenia

Ciasto specjalnie dla naszych popołudniowych gości :-) Właśnie jesteśmy po degustacji i powiem krótko: pyszne! Orzeźwiające dzięki owocom i galaretce, chrupiące dzięki płatkom kukurydzianym i musi się udać, ponieważ wykonanie jest banalnie proste.

Składniki:

• 7 szklanek płatków kukurydzianych
• 350 g nutelli
• 2 galaretki cytrynowe
• 500 g śmietany kremówki
• 2 galaretki pomarańczowe
• owoce na wierzch

Płatki kukurydziane należy drobno pokruszyć (przesypać odpowiednią ilość płatków do woreczka i pokruszyć wałkiem), mnie wyręczył Thermomix. Wsypujemy rozdrobnione płatki do miski i dodajemy po trochu nutellę, cały czas mieszając. Masę wykładamy na blachę i wstawiamy na minimum godzinę do lodówki.

W tym czasie rozpuszczamy w 0,5 litra wrzątku dwie galaretki cytrynowe. Gdy galaretki zaczną tężeć, ubijamy mikserem kremówkę i gdy będzie sztywna wlewamy galaretki, miksując na niskich obrotach. Wylewamy na spód nutellowy i zostawiamy w lodówce do stężenia.

Na końcu układamy na cieście dowolne owoce (ja dałam porzeczki i borówki) i zalewamy tężejącą galaretką pomarańczową (pół litra wody na 2 galaretki).