Gdyby zdjęcia mogły oddawać zapach jaki unosił się w domu, gdy upiekłam te bułeczki.... Moje ulubione, cynamonowe - pulchniutkie i mięciutkie, rewelacja. Kupne nawet się do nich nie umywają. Składniki: 220g mleka 40g świeżych drożdży 100g cukru do zaczynu + 2łyżki do nadzienia 500g mąki pszennej  80g roztopionego...

Obiad z cyklu "bo ryba nie musi być nudna". Zamiast tradycyjnego zestawu ryba + ziemniaki + surówka, dodatkiem do ryby są koszyczki z ciasta francuskiego. Same koszyczki można wykorzystywać na wiele sposobów. Ja często podaję je gościom faszerowane pieczarkami, szynką, serem żółtym i do tego barszczyk. Albo tak jak dziś...

Tydzień temu ciasto piekłam na specjale "zamówienie" męża. Tym razem spełniłam własną zachciankę ;-) czyli sernik drożdżowy z kruszonką (po cieszyńsku: z posypką) Sernik jest troszkę nietypowy. Przygotowuje się go jak ciasto kruche, do którego dodajemy zaczyn. Wg oryginalnego przepisu powinien potem rosnąć w lodówce i...

Ciasto piekłam na specjalne życzenie męża, więc zależało mi by wyszło jak najlepiej. Mam nadzieję, że mąż doceni moje starania i będzie mu smakowało. Składniki: 3 szklanki mąki 4 jajka 250 g margaryny 1 szklanka + 1 łyżka cukru pół łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki kakao cukier waniliowy dżem porzeczkowy jabłka...

Przepis wypróbowałam osobiście rok temu, fasolka dobrze trzymała się całą zimę, więc w tym roku także ją zaprawiam. Zwłaszcza, że teraz ceny fasolki są przystępne ok. 5-7 zł/kg. W zimie mrożona fasolka również kosztuje ok. 7 zł ale za 500 gram. Fasolka przygotowana wg tego przepisu może być wykorzystana zarówno jako dodatek...

Obiecany trzeci post dotyczący sposobu na ogórki. Trochę później, niż planowałam, ale niestety Jaś złapał anginę i choroba zmieniła moje priorytety. Przepis jest jak dla mnie zaskakujący, ponieważ przed włożeniem ogórków do słoików, stoją one 3 dni, najpierw zasolone, a potem w zalewie. Przygotowując je po raz pierwszy...

Ile gospodyń, tyle przepisów. Różnią się one szczegółami, dodatkami, nie wszystkie są konieczne. Ja ogórki kiszę już od 10 lat, nigdy nie popsuł mi się ani jeden słój, a kompozycję przypraw daję taką jaka jest w gotowych zestawach przypraw do kiszenia ogórków. Składniki:  10 kg ogórków koper - 1 wiązka ok. 6 główek...

Sezon ogórkowy rozpoczęty. Najbliższe 3 posty będą dotyczyły właśnie ogórków, które zaprawiam na zimę. Są to sposoby wypróbowane przeze mnie, zawsze wychodzą, więc ze spokojną głową zamieszczam przepisy. Jako pierwsze: ogórki z curry. Składniki: 2,5 kg ogórków 3 duże cebule 2 łyżki soli  Zalewa:  1,5 szklani...

Czytając zimą podróże kulinarne Jamie'ego Olivera natknęłam się na przepis, który mnie bardzo zaciekawił (przy okazji dowiedziałam się co nieco o znanym na całym świecie Harry's Bar). Wtedy w zimnie drink przygotowałam z brzoskwiń w puszce, ale zdecydowanie dopiero świeże owoce nadają mu  właściwy aromat. Dlatego...

Kiedyś, dawno temu wypróbowałam przepis, bardzo nam smakował, ale jakoś o nim zapomniałam. Dziś postanowiłam go powtórzyć. Składniki: 10 skrzydełek z kurczaka 3 ząbki czosnku 3 łyżki keczupu 1 łyżka musztardy francuskiej  1 łyżka miodu papryka chili w proszku sól, pieprz do smaku oliwa Umyte i oczyszczone skrzydełka...