Przepis dla amatorów karpia, którym przejadła się ta smaczna rybka, zazwyczaj panierowana w bułce tartej i smażona:
- Karpia dzień wcześniej należy pokroić na kawałki, posolić z obu stron i posypać kminkiem; zostawić w lodówce
- Następnego dnia wędzić, w specjalnym wędzaku do ryb, pamiętając, że do wędzenia nadają się tylko trociny/zrębki z drzew liściastych (buk, olcha lub owocowych)
- Czas wędzenia to ok. 30-40 min. w zależności od rodzaju ryby
Najsmaczniejsza rybka jest oczywiście na ciepło, a zapach jaki rozchodzi się po całym domu nie do opisania!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz