Poradnik Magdy

niedziela, 20 grudnia 2015

Filety z kurczaka faszerowane suszonymi pomidorami

Pomysł był mój, wykonanie męża, a zachwyt całej rodziny. Warto wypróbować, polecam. Składniki: filety z kurczaka słoik pomidorów suszonych w oleju 3-4 ząbki czosnku plastry boczku, surowego, wędzonego, po 3 szt. na jedną roladkę zioła prowansalskie olej do smażenia sól, pieprz. Filety rozklepujemy. Każde mięso...

niedziela, 1 listopada 2015

Zapiekane tortellini

Poradnik Magdy 13:41 2 Comments

Szybki obiad, a ponieważ zasmakował rodzinie to równie szybko zniknął z talerzy. U nas była wersja bez mięsa, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by pierożki zalać sosem bolońskim. Składniki: 1 opakowanie makaronu tortellini serowo-grzybowego 250 g 500 g przecieru pomidorowego 200 g sera żółtego oreano czosnek Tortellini...

sobota, 3 października 2015

Zupa z królika

Poradnik Magdy 15:10 0 Comments

Moje wspomnienie z dzieciństwa. Babcia robiła zupę, gdy zostawał jej rosół z królika. Teraz gdy króliki żadko można kupić, albo jeśli ktoś nie lubi królików, tę samą zupę można zrobić z resztki rosołu z kurczaka. Składniki: rosół z królika mięso z rosołu liść laurowy ziele angielskie ziemniaki gotowane mąka śmietana ocet Ziemniaki...

piątek, 2 października 2015

Naleśniki ze szpinakiem i fetą

Poradnik Magdy 14:45 2 Comments

Podróże kształcą. Nawet niedzielny wypad do znajomych może zaowocować nowym (przynajmniej dla mnie) i pysznym przepisem. Że też sama na to nie wpadłam! Składniki: 4 naleśniki (przepis na ciasto tutaj) pół paczki mrożonego szpinaku rozdrobnionego 1/2 kostki sera typu feta 1-2 ząbki czosnku łyżka masła tarty ser żółty...

niedziela, 27 września 2015

Królik mojej babci - najlepszy!

Poradnik Magdy 13:39 0 Comments

Jeśli komuś znudzi się wieprzowina i kurczaki, warto sięgnąć po królika. Bez obaw, przepis, wg którego przygotowuję królika jest banalny i wypróbowany setki razy, przez moja babcię i przeze mnie. Składniki: królik, poporcjowany cebula 1-2 szt. 3-4 ząbki czosnku sól olej kminek Umytego królika nacieramy solą i odstawiamy...

piątek, 18 września 2015

Ser biały marynowany

Poradnik Magdy 14:45 0 Comments

Świetna przekąska, im dłużej się marynuje, tym lepsza. Kluczem do sukcesu są dobry gatunkowo twaróg (najlepszy domowy) i dobra oliwa z oliwek. Składniki: 25 dag sera białego (twarogu) ok. 500 ml oliwy z oliwek sól kilka pomidorków koktajlowych 3-4 ząbki czosnku pieprz ziarnisty, 3-4 ziarenka 1 papryczka chilli świeże...

czwartek, 17 września 2015

Mus z jabłek, na zimę

Poradnik Magdy 16:39 0 Comments

Pora robić zapasy na zimę.Jak to u mnie z przetworami, przepis pochodzi od mojej babci, sprawdziłam więc zamieszczam na blogu. Dzięki Thermomixowi takie musy robi się szybki i łatwo. Bez jego pomocy też się da, ale trochę więcej z tym zabawy. Składniki: dowolna ilość jabłek woda Jabłka obieramy ze skórki i wykrawamy...

poniedziałek, 14 września 2015

Jarzyny na zimę, do słoika

Poradnik Magdy 14:42 0 Comments

Przepis pochodzi od mojej Babci, sprawdzony, Babcia w ten sposób przygotowuje warzywa od lat. Zimą dodane do zupy albo sosu, bardzo podnoszą smak przygotowanego dania. Składniki: marchew, seler, pietruszka - korzeń, wszystkiego tyle samo, np. po 1 kg por, 2-3 sztuki zielona pietruszka, seler zielony liście (ale nie naciowy!)...

piątek, 28 sierpnia 2015

Dzieci do dentysty!

Poradnik Magdy 14:37 1 Comments

Przeczytałam niedawno, że dzieciom do 7 roku życia w ramach świadczenia NFZ przysługuje bezpłatne lakowanie zębów - "szóstek". Dziś jesteśmy po wizycie u dentysty i mogę potwierdzić: lakowanie (nie mylić z lakierowaniem) jest bezbolesne, zapobiega psuciu się zęba i jest za darmo, dlatego warto polakować wszystkie...

poniedziałek, 24 sierpnia 2015

Ciasto śmietankowe z borówkami

Poradnik Magdy 17:50 0 Comments

Pyszne ciasto, które zawsze się udaje, można użyć dowolnych owoców (świeżych lub z puszki). Składniki: 1 opakowanie podłużnych biszkoptów 1/2 opakowania okrągłych biszkoptów 2 galaretki tego samego koloru 500 ml śmietany 36% 0,5 kg borówek amerykańskich (lub innych owoców) Galaretki rozpuszczamy w 500ml wrzącej wody....

piątek, 21 sierpnia 2015

Badanie krwi u dziecka

Poradnik Magdy 08:23 3 Comments

3-letni Jaś dostał skierowanie na badanie krwi. Perspektywa stania w długiej kolejce, gdzie nikt nie przepuści ani kobiety w ciąży, a tym bardziej matki z dzieckiem (w dodatku głodnym!) nie nastrajała optymistycznie. Przez przypadek dowiedziałam się jednak, że od pewnego czasu w Bielsku-Białej większość przychodni ma podpisaną...

poniedziałek, 17 sierpnia 2015

Budyniowe - bez pieczenia

Poradnik Magdy 17:20 0 Comments

Przepis pochodzi z najnowszej sierpniowej gazetki "Gotuj krok po kroku". Robi się go błyskawicznie, na wykonanie i stężenia wystarczą 3-4 godziny. Składniki: 3 opakowania herbatników po 100g 3 budynie waniliowe 2 galaretki cytrynowe 750 ml mleka 100g winogron ciemnych Na blaszce lub jak u mnie w naczyniu żaroodpornym...

piątek, 14 sierpnia 2015

Babka z kisielem

Poradnik Magdy 07:09 1 Comments

Ciasto, które smakuje dzieciom. Bez masy, owoców, więc można spakować jako drugie śniadanie na półkolonie Michałkowi, a Jasiowi wziąć taką "przegryzkę" do ogrodu. Składniki: kostka masła 20 dag cukru 30 dag mąki 5 jajek 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 opakowania kiesielu po 38g każdy 1/3 szklanki mleka szczypta soli Masło...

poniedziałek, 10 sierpnia 2015

Ciasteczka marsowe bez pieczenia

Poradnik Magdy 14:04 0 Comments

Ekspresowe ciasteczka, specjalnie na życzenie Michałka. Składniki: 8 batoników Mars po 38g każdy ok. 5-7 dag masła ok. 1,5 szklanki płatków kukurydzianych Na patelni teflonowej rozpuszczamy batoniki z masłem. Do płynnej masy dodajemy lekko pokruszone płatki kukurydziane. Formujemy kulki (uwaga gorące!) i zostawiamy...

niedziela, 9 sierpnia 2015

Ciasto jogurtowo - malinowe bez pieczenia

Poradnik Magdy 13:59 0 Comments

Pogoda za oknem i afrykańskie temperatury sprzyjają deserom lekkim bez użycia piekarnika. Poniżej letnia wersja ciasta jogurtowego, które miało swoją premierę na blogu tutaj. Składniki: 2 jogurty typu greckiego po 400g każdy 3 galaretki cytrynowe 1,5 opakowania biszkoptów okrągłych 2 galaretki czerwone 0,5 litra zmiksowanych...

czwartek, 6 sierpnia 2015

Śliwki na zimę

Poradnik Magdy 12:30 0 Comments

Jeśli ktoś jest smakoszem knedli ze śliwkami, warto przygotować sobie trochę zapasów na zimę. Przepis jest bardzo prosty, moja teściowa przygotowuje w ten sposób śliwki od lat. Śliwkek nie trzeba pestkować, dzięki temu nie rozpadną się i w zimie, po odcedzeniu łatwo z nich zrobić knedle. Trzeba za to pamiętać przy jedzeniu...

wtorek, 4 sierpnia 2015

Placuszki z ricotty

Poradnik Magdy 19:11 0 Comments

Pyszne, delikatne, puszyste. Robi się je szybciutko, tak alternatywa dla tych, którym znudziły się kanapki na kolację (czyli moich dzieci). Składniki: 1 opakowanie serka ricotta 250 g 2 jajka 100 g mąki 125 ml mleka 1 łyżeczka proszku do pieczenia sól opcjonalnie: olej do smażenia (można też smażyć na suchej patelni...

sobota, 1 sierpnia 2015

Duszonki

Poradnik Magdy 15:48 3 Comments

Ta pyszna potrawa w zależności od regionu Polski nosi różne nazwy: w okolicach Bielska są to duszonki, w małopolsce prażonki a w okolicach Cieszyna spotkałam się z nazwą dymfoki. Duszonki przygotowuje się na ognisku, poniżej podałam składniki dla 4 -5 osób. Kociołek, w którym były przygotowane ma pojemność 8 litrów. Składniki: po...

piątek, 19 czerwca 2015

Ciasto makowe z białek

Poradnik Magdy 14:31 1 Comments

Gdy do jakiegoś przepisu potrzebne są tylko żółtka, pozostałe białka zamrażam, np. w plastikowych pojemnikach po serku mascarpone. Gdy mam ok. 7-8 białek można upiec pyszne ciasto makowe. Składniki: 7-8 białek (ok. 250-290g) 200 g cukru pudru 150 g suchego maku 150 g mąki 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia kostka...

wtorek, 2 czerwca 2015

Łatwa pieczeń wieprzowa

Poradnik Magdy 12:52 0 Comments

Przepis znalazłam niedawno na Wielkim Żarciu, a jego prostota i liczne pozytywne komentarze przekonały mnie do wypróbowania. Składniki: 1 kg mięsa wieprzowego na pieczeń (u mnie szynka kulka, ale może być łopatka lub karczek) 2 marchewki 1 cebula 1 łyżka soli 2-3 łyżki oleju Mięso marynujemy dzień wcześniej, niż zamierzamy...

poniedziałek, 1 czerwca 2015

Szarlotka orkiszowa mojej mamy

Poradnik Magdy 14:55 1 Comments

Nie spodziewałam się, że coś zdrowego może być tak pyszne, zwłaszcza z lodami waniliowymi. Składniki: ciasto: 350 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej 200 g masła 4 żółtka 65 g drobnego brązowego cukru 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki kaszy manny mus jabłkowy: 1,5-2 kg jabłek 3 łyżki masła 1 łyżeczka...

niedziela, 31 maja 2015

Babka marmurkowa

Poradnik Magdy 12:50 1 Comments

Bardzo wdzięczny przepis. Składniki chyba zawsze są dostępne. Do ciasta można dodać kakao - mamy babkę marmurkową, albo owoce lub mak - ze wszystkim smakuje pysznie. Ulubione ciasto moich chłopców, zwłaszcza jako drugie śniadanie do szkoły czy przedszkola. Składniki: 5 jajek 2 szklanki cukru 2,5 szklanki mąki 3 łyżeczki...

czwartek, 28 maja 2015

Zapiekanka z ryżem

Poradnik Magdy 14:21 0 Comments

Przepis stary, prawie zapomniany. Ostatnia wizyta gości i rozmowa o hodowli pieczarek, przypomniały mi ten właśnie przepis. Składniki: 1 szklanka ryżu 4 jajka na twardo ok. 3/4 litra sosu pieczarkowego (oczywiście domowego, nie z torebki) ser żółty do posypania Ryż gotujemy na sypko. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem...

wtorek, 26 maja 2015

Jakie probiotyki kupować?

Poradnik Magdy 12:39 0 Comments

Przy okazji ostatniej wizyty u pediatry, lekarz zalecił, abym podawała synowi probiotyki w kapsułkach. Pediatra wymienił tu nazwę konkretnego preparatu. Ponieważ miałam w domu probiotyki innej firmy, spytałam czy mogę je podać zamiast tych przepisanych przez lekarza. Wtedy pani doktor powiedziała, że obecnie na rynku jest...

sobota, 16 maja 2015

Torcik truskawkowy

Poradnik Magdy 19:20 1 Comments

Przepis pochodzi z kalendarza Thermomixa. Robi się go szybko, jeszcze szybciej znika. Pieczemy biszkopt z 6 jaj. Forma o średnicy 27cm. Polecam przepis: biszkopt Składniki masy: 500 g serka mascarpone 500 g śmietany kremówki cukier puder, 100g lub więcej przegotowana woda z esencją waniliową do nasączenia 50 g płatków...

wtorek, 12 maja 2015

Sałatka z kuskusem

Poradnik Magdy 18:49 1 Comments

Sałatka z mojej ulubionej kategorii: bez majonezu. Składniki: - 250 g kaszy kuskus - 2-3 pomidory - 2-3 ogórki zielone - 1 czerwona papryka - 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki - 1 duża cytryna - 7 łyżek oliwy z oliwek - 1 ząbek czosnku - sól, pieprz 1. Kaszę zalać gorącą wodą, posolić, przykryć aż napęcznieje....

poniedziałek, 6 kwietnia 2015

Rolada łososiowo-szpinakowa

Poradnik Magdy 17:13 4 Comments

Od dawna przymierzałam się do zrobienia tej przystawki. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie doprawienie, dlatego nie należy żałować czosnku, pieprzu i wybrać ulubiony serek o wyrazistym smaku (np. czosnkowy, chrzanowy lub tak jak ja Łaciaty meksykański) Składniki: 500 g rozmrożonego odcedzonego szpinaku 1 łyżka masła...

piątek, 3 kwietnia 2015

Wielkanocne wypieki

Poradnik Magdy 14:46 3 Comments

Pieczone specjalnie z myślą o dzieciach. Podane składniki wystarczą do upieczenia: kurki, baranka, zajączka i małej babki. Składniki: 5 jajek 2 szklanki cukru 2 cukry waniliowe 2,5 szklanki mąki 1 szklanka oleju 3/4 szklanki zimnej wody 3 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki kakao Ubić mikserem jajka z cukrem i cukrem...

niedziela, 29 marca 2015

Lasagne z dorszem

Poradnik Magdy 19:21 0 Comments

Zainspirowana pysznym cannelloni, które miałam okazję zjeść w Gallo Nero (polecam także ich pizzę!) przygotowałam w piątek podobne danie, tylko zamiast rurek były płaty makaronu. Wyszło równie pysznie, a Michałek stwierdził, że woli taką wersję lasagni zamiast mięsnej. Składniki: 9 płatów makaronu 300-400 g dorsza puszka...

wtorek, 24 marca 2015

Tarta ze szpinakiem - szybki obiad

Poradnik Magdy 20:20 1 Comments

Pyszny obiadek, który można szybko przygotować. Składniki: opakowanie ciasta francuskiego 1 szpinak mrożony rozdrobniony 1 ser Lazur z niebieską pleśnią 2 ząbki czosnku 1 jajko ser żółty do posypania sól, pieprz cebula 1-2 łyżki oleju masło do natłuszczenia formy Szpinak rozmrażamy i na patelni podsmażamy, odparowując...

czwartek, 12 marca 2015

Kurczak w powidłach śliwkowych

Poradnik Magdy 15:31 0 Comments

Do wypróbowania tego dania zainspirował mnie przepis z gazetki: "Przyślij przepis. Kurczak na obiad". Składniki: 3 duże udka z kurczaka słoik powideł śliwkowych 1 łyżka octu jabłkowego 7 łyżek oleju 4 ząbki czosnku sól, pieprz, vegeta Umyte i osuszone udka solimy, pieprzymy i smarujemy marynatą z powideł, oleju, octu...

środa, 11 lutego 2015

Muffinki z kawałkami czekolady

Poradnik Magdy 15:32 1 Comments

Babeczki piekłam specjalnie dla moich chłopców, oni je uwielbiają, a ja także chętnie zjem jedną do kawy... Babeczki można piec z dowolnymi dodatkami: czekoladą, bakaliami, owocami. Składniki na ok. 12 sztuk: 250 g mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 100 g cukru 250 ml jogurtu lub maślanki 75 ml oleju 2 jajka kawałki...

wtorek, 13 stycznia 2015

Orzechowiec

Poradnik Magdy 13:20 2 Comments

Jeśli ktoś ma dużo orzechów włoskich, to zachęcam do wypróbowania przepisu. Ponieważ ciasto potrzebuje czasu by zmięknąć, należy go przygotować 2 dni przed podaniem. Składniki na ciasto: 3,5 szklanki mąki pszennej 2 jajka 1/3 szklanki cukru 2 łyżki miodu 15 dag margaryny 2 łyżeczki sody oczyszczonej Z podanych składników...

niedziela, 11 stycznia 2015

Kotleciki z kaszy jaglanej

Poradnik Magdy 13:19 1 Comments

Moje pierwsze danie z kaszy jaglanej, bardzo udane, szybkie, proste i tanie. Składniki: 1 kg ziemniaków 1 szklanka kaszy jaglanej 1 duża cebula olej jogurt naturalny koperek ewentualnie 1łyżka majonezu czosnek sól, pieprz Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Kaszę należy przepłukać, inaczej będzie gorzka....