Poradnik Magdy

poniedziałek, 29 grudnia 2014

Sałatka śledziowa

Dla mnie ta sałatka to absolutny hit tegorocznych Świąt. Do powtórzenia wkrótce! Składniki: 5-6 filetów śledziowych matias solonych 2 ziemniaki 1-2 marchewki* 1-2 pietruszki seler 2-3 ogórki kiszone 1 jabłko por 3 jajka na twardo majonez sól, pieprz * ilość zależy od naszych upodobań smakowych i wielkości warzyw Ryby...

sobota, 27 grudnia 2014

Ciasteczka anyżkowe

Poradnik Magdy 13:46 1 Comments

Po długiej nieobecności na własnym blogu, spieszę podzielić się dwoma przepisami, które podczas tegorocznych Świąt Bożego Narodzenia gościły na naszym stole. Pierwszy przepis na ciasteczka - anyżki: Składniki: 2 jajka 1 szklanka cukru 1 i 1/4 szklanki mąki 1 łyżeczka zmielonego anyżu Wieczorem jajka ubijamy z cukrem...

wtorek, 4 listopada 2014

Muszle z ricottą i szpinakiem

Poradnik Magdy 15:00 1 Comments

Nasz dzisiejszy obiadek. Farsz muszli jest delikatny, więc jak dla mnie idealnie do niego pasuje surówka o wyraźnym smaku, np. z kapusty pekińskiej, pomidorów, rzodkiewek i marynowanej papryki z sosem winegret i fetą. Składniki: makaron muszle 15 szt. ser ricotta 250 g szpinak mrożony rozdrobniony, nie cały ok....

niedziela, 2 listopada 2014

Moje tiramisu

Poradnik Magdy 13:49 1 Comments

Tydzień włoski w Lidlu (kupiłam m.in. biszkopty) i w Biedronce (serki mascarpone) zainspirowały mnie do przygotowania tego klasycznego deseru w innej odsłonie. Tradycyjny deser przygotowuje się z żółtek i serka mascarpone. Ja zastąpiłam żółtka śmietanką kremówką, a likier Amaretto - likierem kukułkowym (też z Biedronki)....

niedziela, 19 października 2014

Tort miętowy

Poradnik Magdy 19:46 0 Comments

Pyszny orzeźwiający tort. Łatwy do przygotowania. Poniżej podaję przepis na masę, jeśli chodzi o biszkopt to myślę, że każdy ma swój sprawdzony. Mi tym razem biszkopt piekła teściowa (a raczej upiekła 2 biszkopty: jasny i ciemny, z których wykorzystałam cały ciemny i pół jasnego). Składniki masy: 800 g śmietany kremówki 1...

czwartek, 16 października 2014

Makaron z cukinią - ulubione danie moich dzieci

Poradnik Magdy 15:24 0 Comments

Proste i szybkie danie. Kolejny sposób na wykorzystanie cukinii z własnego ogródka. Składniki: (dla 2 dzieci) makaron świderki - 2 garście pół cukinii pokrojonej w półplasterki 4 plasterki szynki gotowanej pół małej cebuli łyżka oleju łyżka masła ok. pół szklanki mleka 2 łyżki mąki trochę potartego sera Appenzeller Gotujemy...

wtorek, 30 września 2014

Greckie placuszki z cukinii

Poradnik Magdy 15:07 1 Comments

Przepis pochodzi z greckiej książki kulinarnej "Kuchnia kreteńska". Wart wypróbowania, polecam! Składniki: 1 kg cukinii 1/2 kg ziemniaków ugotowanych 2 cebule 100 g startego sera żółtego 100 g startej fety 2 jajka 2-3 łyżki pietruszki 2 łyżki mięty mąka do obtaczania bułka tarta oliwa do smażenia Jeżeli cukinie są duże...

czwartek, 4 września 2014

Dynia jak brzoskwinia

Poradnik Magdy 20:36 0 Comments

Kolejny przepis zapożyczony na Wielkim Żarciu. Uważam, że w przypadku przepisów "na zimę" warto sięgać po sprawdzone receptury, żeby praca nie poszła na marne. W ogródku wyhodowałam osobiście piękną dynię (kolejne jeszcze rosną) i tak "na próbę" zrobiłam ją wg poniższego przepisu. Trochę nie wierzyłam, że z dyni może wyjść...

niedziela, 24 sierpnia 2014

Ciasto Kubuś

Poradnik Magdy 13:25 2 Comments

Niewątpliwie jest wiele zalet chodzenia do "zerówki" mojego Michałka. Jedną z nich jest przepis na to ciasto - dziękuję Marto! Składniki: biszkopt: 4 jajka 1 szklanka mąki tortowej 1 szklanka cukru 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 4 łyżki...

czwartek, 14 sierpnia 2014

Aby dziecko osiągnęło sukces

Poradnik Magdy 12:58 0 Comments

Marzeniem każdego rodzica jest, by jego dziecko/dzieci wyrosło w przyszłości na człowieka sukcesu. Czytając jakiś czas temu książkę "Siła nawyku" Charles'a Duhigg, dowiedziałam się jak już od najmłodszych lat rodzice mogą pomagać dziecku wyrosnąć na osobę posiadającą dużą samodyscyplinę, dzięki której łatwiej wszystko...

czwartek, 7 sierpnia 2014

Ciasteczka cytrynowe

Poradnik Magdy 13:09 0 Comments

Michałek jest na półkolonii, Jaś poszedł spać, obiad mam od wczoraj, generalnie luz, więc postanowiłam upiec ciasteczka. Będąc w Budapeszcie kupiłam lemon curd i szukałam pomysłu, gdzie go wykorzystać. Ciasteczka są wyśmienite, muszę ćwiczyć silną wolę, żeby zostały dla moich panów, gdy wrócą popołudniu. Składniki: 30...

wtorek, 5 sierpnia 2014

Sałatka ogórkowa z czosnkiem na zimę

Poradnik Magdy 13:32 0 Comments

Przepis ten pochodzi z Wielkiego Żarcia i ma aż 190 pozytywnych komentarzy. Doszłam więc do wniosku, że tyle osób nie może się mylić i sałatkę wypróbowałam. Było warto! Składniki: 4 kg obranych ze skóry ogórków gruntowych 6 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę 1 szklanka cukru 180 ml octu 10% 1 szklanka oleju 3...

niedziela, 27 lipca 2014

Nutellowe ciasto bez pieczenia

Poradnik Magdy 11:51 2 Comments

Ciasto specjalnie dla naszych popołudniowych gości :-) Właśnie jesteśmy po degustacji i powiem krótko: pyszne! Orzeźwiające dzięki owocom i galaretce, chrupiące dzięki płatkom kukurydzianym i musi się udać, ponieważ wykonanie jest banalnie proste. Składniki: 7 szklanek płatków kukurydzianych 350 g nutelli 2 galaretki...

czwartek, 24 lipca 2014

Babeczki cukiniowe - hit!

Poradnik Magdy 18:49 1 Comments

Ponieważ cukinie wyjątkowo mi obrodziły mieliśmy już zupę cukiniową, keczupy, cukinie z grilla, a dziś na obiad zrobiłam muffinki wg przepisu z Wielkiego Żarcia. Napisałam w tytule, że to hit, ponieważ dawno nie widziałam, żeby moi chłopcy w takim ekspresowym tempie coś jedli. Chyba tylko słodycze potrafią tak szybko pochłaniać....

wtorek, 15 lipca 2014

Ekspresowa wiśniówka

Poradnik Magdy 10:30 0 Comments

W tym roku mamy urodzaj na wiśnie. Jeśli jeszcze komuś zostały, a już nie chce robić soków, dżemów ani ciast to polecam ten przepis z książki "Złota księga nalewek". Nalewka jest bardzo aromatyczna i łagodna. Składniki: 2 kg wiśni z pestkami 100 liści wiśni 2,5 łyżeczki kwasku cytrynowego 1 kg cukru (można dać mniej,...

poniedziałek, 14 lipca 2014

Tarta z borówkami

Poradnik Magdy 08:05 2 Comments

Sezon na borówki w pełni. Tydzień temu piekłam ciasto drożdżowe z borówkami, w sobotę dla odmiany były borówki na kruchym spodzie, w dodatku czekoladowym. Składniki: 2 żółtka 2 łyżki kakao 125 dag masła 2 szklanki mąki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 50 g cukru ok. 40 dag borówek 1 łyżka lodowatej wody Beza: 3-4...

wtorek, 8 lipca 2014

Naleśniki na ostro

Poradnik Magdy 17:19 1 Comments

Nasz dzisiejszy obiad. Pomysł pochodzi z portalu Wielkie Żarcie. Składniki podane na ciasto naleśnikowe pozwalają upiec 6 dużych naleśników. Ciasto naleśnikowe: 2 szklanki mąki 2 szklanki mleka 1 jajko 1 łyżka oleju sól, pieprz, ulubione zioła Wszystkie składniki miksujemy, łącznie z olejem, który sprawia że naleśniki...

sobota, 5 lipca 2014

Drink "idealna para"

Poradnik Magdy 14:18 0 Comments

Uprzejmie donoszę, że mój mąż jest "odkrywcą" pysznego drinka, który nazwałam "idealna para". Nazwa nasunęła mi się z dwóch powodów: po pierwsze, żeby przygotować drink wystarczą 2 składniki które bardzo do siebie pasują, a po drugie drink uświetni letni ciepły wieczór we dwoje. Składniki: na 1 porcję 50 ml mocno schłodzonej...

czwartek, 3 lipca 2014

Knedle z truskawkami

Poradnik Magdy 11:00 1 Comments

Idealny przepis na kluski śląskie lub - jeśli je nadziać owocami - knedle, albo mięsem - będą pyzy. Przepis pochodzi od mojej teściowej i jest niezawodny. Składniki: dla 4 dorosłych osób 3 litrowy garnek pełen obranych ziemniaków 0,5 kg małych truskawek mąka ziemniaczana 2 żółtka sól pół kostki masła cukier Posolone...

środa, 2 lipca 2014

Sernik z melonem

Poradnik Magdy 19:20 1 Comments

Prawdę mówiąc, to u mnie ten sernik powinien nazywać się "pechowy", bo od początku wszystko szło nie tak. Pomysł pochodzi z gazetki "Przyślij przepis" wydanie specjalne - ciasta bez pieczenia nr7/2012. Niestety proporcje tam podane, a dokładnie brak gramatury wafli ryżowych spowodował, że spód był sypki i musiałam sama...

poniedziałek, 30 czerwca 2014

Surówka z kalarepki

Poradnik Magdy 16:19 0 Comments

Wczasy, wczasy i po wczasach. Zrelaksowana i wypoczęta próbuję nowe przepisy. Dziś na obiad były pulpety, a do nich surówka z kalarepki, pyszna i prosta, na pewno zrobię ją jeszcze nie raz. Składniki: 2 kalarepki 2 marchewki 4 małe jabłka 2-3 łyżki majonezu (można dać pół na pół z jogurtem) ząbek czosnku sól Obraną...

czwartek, 12 czerwca 2014

Kluseczki leniwe - dla dzieci

Poradnik Magdy 20:46 0 Comments

Moi chłopcy bardzo lubią obiady na słodko. Oprócz racuchów i naleśników, często robię kluseczki z twarogu. Dzięki grysikowi są puszyste i mięciutkie. Dzieci się nimi zajadają. Składniki: 400 g sera białego 1 duże jajko 7-8 łyżek kaszy manny cukier do posypania stopione masło do polania Dzięki Thermomixowi przygotowanie...

wtorek, 10 czerwca 2014

Chłodnik litewski

Poradnik Magdy 13:44 0 Comments

To mój drugi przepis na chłodnik, pierwszy - z kefirów można znaleźć tutaj. Oba pyszne, orzeźwiające, na upał idealne. Przy tym sycące, więc spokojnie wystarczą jako jedno danie. Składniki: 3 młode buraczki, ośrednicy ok. 10-15 cm 1 litr maślanki 2 ogórki zielone pęczek rzodkiewki po pół pęczka koperku i szczypiorku 2...

środa, 4 czerwca 2014

Domowe hamburgery i sos barbecue

Poradnik Magdy 20:45 0 Comments

W końcu doczekaliśmy się słońca. Mąż miał dziś urlop i prawie cały dzień spędziliśmy w ogrodzie. Obiad także był przygotowany i skonsumowany na świeżym powietrzu. Składniki: NA HAMBURGERY 800 g mielonej wołowiny (wystarczy na ok. 10 hamburgerów) 1 jajko 1 łyżka stołowa...

wtorek, 3 czerwca 2014

Tuńczyk na grzance

Poradnik Magdy 12:57 0 Comments

Staram się jak mogę, aby urozmaicać nasze menu śniadaniowe, dlatego co jakiś czas przygotowuję pastę - sałatkę (trudno określić) z tuńczyka, którą mąż ostatnio położył na grzance i stwierdził, że tak smakuje najlepiej. Spróbowałam, faktycznie, ma rację! Składniki: 1 puszka tuńczyka w sosie własnym, duże kawałki, nie...

czwartek, 29 maja 2014

Syrop z kwiatów czarnego bzu

Poradnik Magdy 20:35 3 Comments

W końcu bzy rozkwitły pięknie mimo kapryśnej pogody i mogłam wypróbować przepis Cioci Beatki. Dostałam go w zeszłym roku, ale trochę za późno, bo bzy już przekwitały. W tym roku jednak udało się :-) Syrop jest bardzo aromatyczny, pachnie zdecydowanie ładniej niż miód z mleczy, idealny na lato jako dodatek do wody mineralnej,...

wtorek, 20 maja 2014

Zapiekanka rybna z bakłażanem i fetą

Poradnik Magdy 20:20 0 Comments

Dzisiejszy obiad: dorsz. Staram się raz w tygodniu przygotować rybny obiad, więc wymyślam nowe dania, by ryba nie kojarzyła się tylko z panierowaną kostką rybną lub rybnymi paluszkami i surówką z kapusty. Składniki: filet z dorsza, u mnie jeden spory wystarczył dla 2 dorosłych i 2 dzieci 2 średnie bakłażany 1 cukinia 1...

sobota, 17 maja 2014

Budapeszt na weekend cz. 3

Poradnik Magdy 16:11 0 Comments

Drugi dzień naszej wycieczki poświęciliśmy na zwiedzanie Pesztu. Po śniadaniu pojechaliśmy metrem nr 3 na Deak Ferenc Ter, przesiadka na linię metra nr 1, którą dojechaliśmy na Plac Bohaterów (Hosok tere). Po obejrzeniu Pomniku Tysiąclecia i dwóch kolumnad z figurami bohaterów Węgier, pobieżnie zwiedziliśmy Lasek Miejski...

piątek, 16 maja 2014

Budapeszt na weekend cz. 2

Poradnik Magdy 07:00 0 Comments

Po tym gdy dotarliśmy do hotelu można było rozpocząć zwiedzanie. Z naszej stacji metra Kobanya-Kispest metrem pojechaliśmy do stacji Deak Ferenc Ter. Tam po przejściu na taki skwer wsiedliśmy do autobusu nr 16, który zawiózł nas na wzgórze zamkowe (wysiedliśmy na 5 przystanku, można wcześniej na przystanku Clark Adam Ter...

czwartek, 15 maja 2014

Budapeszt na weekend cz. 1

Poradnik Magdy 07:00 0 Comments

Z okazji 10-tej rocznicy ślubu, pojechaliśmy z mężem na weekend do Budapesztu. Lubię zwiedzać sama, bez przewodnika i grupy turystów, dlatego wszystko planowałam sama, a że wyjazd był udany opiszę po kolei co zwiedzaliśmy, gdzie jedli i spali, ponieważ wszystkie te wybory były wysoce zadowalające. 1. Zakwaterowanie: hotel...

środa, 14 maja 2014

Prezent na Dzień Matki

Poradnik Magdy 03:30 1 Comments

Ostatnio udało mi się kupić Mamie prezent na urodziny, z którego jest bardzo zadowolona i zdecydowałam, że podzielę się pomysłem na blogu. Pora odpowiednia, zbliża się Dzień Mamy, więc może ktoś skorzysta z mojej porady. Prezent przypadnie do gustu mamom, które piją kawę z dodatkiem mleka. W sklepie internetowym Tchibo...

wtorek, 13 maja 2014

Lazania z łososiem i szpinakiem

Poradnik Magdy 06:59 2 Comments

Łosoś i szpinak to dwa ulubione składniki obiadów Michałka. Zazwyczaj jemy je osobno (szpinak z jajkiem sadzonym i łosoś w folii z masłem czosnkowym). Ostatnio połączyłam oba składniki w pysznej lazanii. Smakowało nam bardzo. Składniki: na 3 osoby ok. 6 plastrów lazanii 1 szpinak mrożony pół opakowania fety 2 dzwonki...

sobota, 3 maja 2014

Jak zakropić dziecku oko?

Poradnik Magdy 22:08 0 Comments

Dzisiejszy post nie będzie dotyczył kulinariów. W końcu zakładając bloga chodziło mi właśnie o prowadzenie poradnika, nie książki kucharskiej. Koleżanki córka, 5-latka dostała od lekarza krople do oczu. Okazało się, (co my kiedyś z synkiem też przeszliśmy) że mała za nic w świecie nie pozwoli sobie "kapnąć" nic do oka,...

poniedziałek, 28 kwietnia 2014

Babeczki kisielowe

Poradnik Magdy 21:09 0 Comments

Dawno tu nie zaglądałam. Przyznaję bez bicia, że teraz na pierwszym planie u mnie jest nie kuchnia, a ogród. Sprawia mi ogromną przyjemność sadzenie, sianie (plewienie trochę mniej) i potem podziwianie efektów. Więc zamiast piec i gotować różne nowości pikuję i sadzę kwiatki. Ponieważ dzieci razem ze mną spędzają dużo...

niedziela, 6 kwietnia 2014

Sernik z brzoskwiniami

Poradnik Magdy 11:32 1 Comments

Nic tak dobrze nie smakuje do niedzielnej kawy jak świeżo upieczony sernik... Nie można mu się oprzeć. Składniki: Ciasto: 3 szklanki mąki 3 łyżki cukru 3 łyżeczki proszku do pieczenia 250 g masła lub margaryny 5 żółtek ...

wtorek, 1 kwietnia 2014

Sałatka winogronowa z czosnkiem!

Poradnik Magdy 19:30 0 Comments

Absolutnie egzotyczne połączenie jak dla mnie. Winogrona, fasola i czosnek, ot i cała sałatka. Proste a smakuje naprawdę dobrze. Na pewno warta powtórzenia. Składniki: puszka fasoli czerwonej kiść winogron zielonych bezpestkowych (albo wydłubujemy pestki z winogron pestkowych) 100 g sera Lazur z niebieską pleśnią sos:...